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CABER s.r.l.
via Cadriano, 3
40057 - Cadriano di Granarolo dell'Emilia (Bologna) - Italy
Telefono: +39.051.76.50.20
Fax: +39.051.76.52.62
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| e-mail: |
info@caberbologna.it |
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Fin dalla sua nascita, 1968
Caber si è specializzata nella produzione di Insaporitori
a base di sale marino italiano ed erbe aromatiche fresche controllando
tutto il processo produttivo dalla coltivazione al confezionamento del prodotto finito.
Le aziende agricole di Caber sono in provincia
di Bologna e di
Padova situate in zone collinari vocate.
L’approvvigionamento del sale avviene in Sardegna estraendo
per evaporazione questo prezioso minerale da un mare che è notoriamente
tra i più puliti al mondo.
Caber, recuperando una antica usanza italiana, mette sul mercato
“
Salamoia Bolognese”, il sale alle erbe aromatiche fresche,
divenuto insaporitore per eccellenza.
L’azienda affianca a “Salamoia Bolognese” una
serie di prodotti nel campo spezie ed erbe
aromatiche e crea prodotti
con particolari caratteristiche come, ad esempio, il Preparato
per Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino, apprezzato anche all’estero,
proprio per le sue peculiarità.
Nel 1990 nasce la linea “Le Specialità”, prodotti
selezionati in tutti i campi alimentari.
Tappa importante per l’azienda sarà il 2005 con l’accoglimento
della legge 55 sulle patologie tiroidee.
Con questa il Ministero della Salute promuove una profilassi
iodica a prevenzione del gozzo endemico e degli altri
disordini da carenza iodica. La profilassi consiste nell’assunzione
di sale iodato e
prodotti che lo contengono.
Caber, quindi, dà il via a questo importante progetto: attraverso
studi e ricerche (convenzione con il Dipartimento di Scienze degli
Alimenti della Università di Bologna) l’azienda attua
la creazione de “Gli Iodati”, Insaporitori
con Sale Iodato ed erbe aromatiche fresche che garantiscono a tutti il corretto
apporto di iodio.
Grazie alle erbe aromatiche è possibile
ridurre la quantità di sodio di cui l’eccesso può causare
ipertensione: + SAPORE – SALE.
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