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ARANCINI DI RISO AL CURRY
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Dosi per 2 persone
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Durata:
30 minuti |
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Difficoltà: Facile |
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Ingredienti:
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- 100 gr. di Riso Carnaroli Caber
- 15 gr. di Burro
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Curry Caber
- Farina (q.b.)
- Sale Iodato Caber (q.b.)
- Olio Extra Vergine d'Oliva Caber (q.b.)
- Pangrattato Caber (q.b.) |
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Descrizione:
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Scottate il riso con una noce di burro.
Aggiungete il curry e 250 ml. di acqua bollente.
Regolate con il sale e continuate la cottura.
Rimestate per 15 minuti.
Levate dal fuoco e fate intiepidire.
Unite 1 tuorlo d'uovo.
Lavorate il composto e una volta freddo formate 4 palle.
Infarinatele poi trasferitele nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Fate friggere coperte dall'olio.
Levate e passate nella carta da cucina per assorbite l'olio non scolato.
Buon appetito! |
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CABER
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