CABER Magazine - Novembre 2021

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Cotolette, crocchette, supplì, arancini, olive ascolane, filetti di pesce, mozzarella in carrozza… sono davvero tantissime le preparazioni in cui è necessario realizzare una panatura croccante. Scopriamo tutti i passaggi per ottenere un risultato perfetto.

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Lo zafferano è senza dubbio una delle spezie più costose al mondo, ma anche una di quelle più utilizzate nella cucina italiana e più ricca di proprietà e benefici per l’organismo. Si tratta di una spezia utilizzata si dall’antichità sia in cucina che come medicinale.

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