Una torta salata alle zucchine diversa dal solito: semplice, sfiziosa e...ipnotica!
INGREDIENTI per una torta salata dal diametro di 24 cm:
PROCEDIMENTO:
- Lava le zucchine, elimina le estremità e tagliale a fette molto sottili di 1-2 millimetri seguendo la lunghezza. Per questa operazione puoi utilizzare una mandolina, rende il lavoro molto più semplice e veloce. Tieni le zucchine da parte.
- Metti in una ciotola la robiola, l'uovo, un cucchiaino di insaporitore per carni, griglia, patate e verdure Caber e il parmigiano reggiano grattugiato. Mescola e lavora bene aiutandoti con una forchetta.
- Stendi la pasta brisé su una teglia o tortiera tonda precedentemente imburrata. Con i rebbi di una forchetta punzecchia la pasta sfoglia. Versa e spalma la crema di ricotta sulla base della torta. Partendo dal centro inizia a disporre le zucchine dandogli una forma circolare, tenendo le zucchine molto vicine tra di loro e creando una spirale.
- Quando hai ricoperto tutta la superficie della tortiera spennella l'olio extra vergine di oliva sopra le zucchine e aggiungi un pizzico di Insaporitore per carni, griglia, patate e verdure Caber.
- Cuoci in forno preriscaldato a 175° per circa 40 minuti, fino a che la torta salata risulta ben dorata e croccante.
Per tagliare più facilmente la torta salata ti consigliamo di farla intiepidire leggermente. Buon Appetito!