Caber ricette

Insalata di fichi, rucola, mirtilli e nocciole tostate

Un'insalata molto interessante dove la dolcezza dei fichi si sposa meravigliosamente con il sapore vivace della rucola ... un piatto assolutamente da provare!

INGREDIENTI per 4 persone:

- 120 gr di rucola

- Insaporitore per verdure, patate e carni in genere Caber q.b.

- 8 fichi

- 100 gr di mirtilli

- 40 gr di nocciole

- olio extra vergine di oliva Caber

- 2 cucchiai di miele

PROCEDIMENTO:

1. Lava la rucola e asciugala delicatamente. 
2. Taglia le nocciole a metà e tostale per un paio di minuti. 
3. Lava i fichi, asciugali e tagliali a spicchi. 
4. In una capiente insalatiera metti la rucola, aggiungi poi i mirtilli lavati, le noci tostate e i fichi a spicchi. 
5. Condisci con Salamoia Bolognese Caber, olio extra vergine di oliva, miele e se vuoi anche qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena. 

Questa insalata è buonissima anche abbinata a Feta oppure a scaglie di formaggio stagionato come il pecorino. Buon Appetito!