Caber ricette

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Un secondo piatto che non può mancare mai in tavola, ideale per tutte le occasioni!

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1,2 kg di pollo in pezzi
  • 400 gr di pomodori datterini
  • 4 spicchi di aglio
  • 4 cucchiai di aceto balsamico di Modena
  • 1 mazzetto di timo
  • Olio extra vergine di oliva 
  • Salamoia Bolognese® Caber q.b.
  • Pepe Caber q.b.

 PROCEDIMENTO:

  1. Metti il pollo in pezzi in una pirofila capiente. Irroralo con abbondante olio di oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico di Modena e condiscilo con Salamoia Bolognese® Caber e pepe. Aggiungi anche due spicchi di aglio sbucciato e distribuisci il condimento sul pollo massaggiandolo bene. Fai marinare per un paio di ore in frigorifero.
  2. Fai rosolare i pezzi di pollo in una teglia che possa andare anche in forno. Rosola i pezzi di pollo su tutti i lati fino a farli diventare dorati. Bagna il pollo con gli altri due cucchiai di aceto balsamico di Modena, un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e aggiungi qualche rametto di timo e i due spicchi di aglio rimanenti. 
  3. Cuoci in forno preriscaldato a 190° per circa 45 minuti, girando i pezzi ogni 15 minuti. Mentre il pollo cuoce, lava i pomodori e, a metà cottura, aggiungi i pomodori alla teglia in forno. Mescola affinché il condimento possa distribuirsi bene e se necessario regola con Salamoia Bolognese® Caber. Una volta terminata la cottura, togli dal forno e servi in tavola. Buon Appetito!

CABER

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