Caber ricette

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Un piatto classico e raffinato, molto semplice da realizzare ma decisamente gustoso: perfetto da preparare per i pranzi estivi in compagnia di famiglia e amici!

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 400 gr di calamaretti freschi già puliti
  • Insaporitore Salamoia Bolognese® Caber q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 320 gr di linguine
  • 400 gr di pomodori ciliegini di vari colorati
  • 1 mestolo di brodo pesce
  • 1 dl di vino bianco
  • basilico fresco
  • olio extra vergine di oliva Caber

PROCEDIMENTO:

  1. Lava i pomodori, asciugali delicatamente e tagliali a metà
  2. Taglia i calamaretti in 3-4 anelli
  3. Sbuccia e schiaccia gli spicchi d'aglio e falli soffriggere in una padella assieme ad olio extra vergine di oliva. Aggiungi metà dei pomodorini e cuoci per 10 minuti. Aggiungi i calamaretti, sfuma con il vino, condisci con Salamoia Bolognese® Caber e cuoci per altri 5 minuti. 
  4. Nel frattempo porta a bollore abbondante acqua salata e cuocete al dente le linguine.
  5. Mentre le linguine cuociono, aggiungi i pomodori rimasti ai calamaretti, aggiungi il cucchiaio di brodo e alza la fiamma.
  6. Scola le linguine al dente e uniscile al sugo. Termina la cottura facendo amalgamare bene le linguine al sugo.
  7. Completa il piatto con basilico fresco, pepe e olio di oliva.

Buon Appetito!

CABER

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