Le erbe aromatiche fresche degli insaporitori Caber vengono raccolte nei campi agricoli e successivamente selezionate per la lavorazione.
Il processo produttivo avviene dal fresco per mantenere inalterati profumo e caratteristiche organolettiche delle materie prime.
Gli Insaporitori Caber per carni, pesce, verdure e patate sono:
Salamoia Bolognese® insaporitore nasce nel 1968 da un'antica ricetta della tradizione italiana. Le massaie preparavano in casa una miscela di sale marino ed erbe aromatiche fresche tritate che utilizzavano poi per insaporire i cibi come carni, patate e verdure.
Oggi Caber propone l'insaporitore Salamoia Bolognese® anche SENZA AGLIO con più erbe aromatiche fresche mediterranee, 100% dalla natura, senza glutine.
Fra le tante varietà di pepe, quello verde è uno dei più diffusi in cucina. Scopriamo insieme origini, caratteristiche e uso in cucina di questa preziosa spezia, annoverata fra le numerose referenze di Caber.
Il post di oggi è piuttosto generale, ma utile per comprendere come muoversi quando si ha a che fare con un argomento molto caro a noi di Caber, le erbe aromatiche. Scopriamo insieme le linee guida per capire come utilizzarle in cucina.
Amatissima in cucina (ma utilizzata anche in altri ambiti), la curcuma è una delle moltissime spezie del ricco catalogo Caber. Scopriamo insieme che cos’è e a cosa serve.