Questa torta salata saporita ma delicata al tempo stesso è perfetta per ogni occasione. Facile, sfiziosa e di grande effetto.
INGREDIENTI per 4-6 persone:
Per il ripieno:
PROCEDIMENTO:
1. Prepara l’impasto in una ciotola capente in vetro dove grattugerai il burro freddo dentro la farina. Aggiungi un pizzico di sale, sbriciola l’impasto ottenuto poi unisci il tuorlo e l’acqua, mescola fino ad ottenere una palla.
2. Coprila con la pellicola e mettila in frigo per mezz’ora.
Per il ripieno fai rosolare in padella la pancetta e il porro tagliato a dischi.
3. Mescola la panna con le uova, aggiungi sale, noce moscata e pepe mix.
Stendi l’impasto in un cerchio del diametro di 24 cm più qualche centimetro per i bordi.
4. Sistema l’impasto dentro lo stampo, fai dei fori con la forchetta poi riempi con i piselli e la pancetta. Aggiungi il mix di panna e uova e sopra il porro ed i pomodorini.
5. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Fai raffreddare.
Decora a piacere con i piselli e la crema di aceto balsamico Caber.
La torta salata è pronta per essere servita, buon appetito!